Oliven-Pflaumen-Aufstrich

Name: Oliven-Pflaumen-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 5 Stk Backpflaumen, entsteint; 3 Stk Basilikum-Stängel; 2 Stk Knoblauchzehen; 170 g Oliven, schwarz (entsteint); 5 EL Olivenöl; 1 TL Orangenschale; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz

Ein köstliches Aufstrichrezept mit würzigen Oliven und süssen Backpflaumen, dass perfekt zu knusprigem Brot passt.

20 Minuten

Aufstrich Rezepte

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Zutaten für 1 Portionen

5	Stk	Backpflaumen, entsteint
3	Stk	Basilikum-Stängel
2	Stk	Knoblauchzehen
170	g	Oliven, schwarz (entsteint)
5	EL	Olivenöl
1	TL	Orangenschale
1	Prise	Pfeffer
1	zw	Rosmarin
1	Prise	Salz

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Backpflaumen klein schneiden. Den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Den frischen Rosmarin und Basilikum waschen, trocken schütteln und ebenso fein hacken.
Den Knoblauch, Backpflaumen, Rosmarin, Basilikum, Oliven und Orangenschale mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Das Olivenöl langsam einrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paste in ein ausgekochtes Konfitüreglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.