Omeletten mit Schinken
Für ein gelungenes Brunch am Wochenende passt dieses tolle Omelettenrezept, das schnell zubereitet ist und zu einem grossen Salat serviert werden kann
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
EL |
Butter
|
| 4 |
Stk |
Eier
|
| 200 |
g |
Mehl
|
| 200 |
ml |
Milch
|
| 1 |
Bund |
Petersilie
|
| 1 |
TL |
Salz
|
| 220 |
g |
Schinkentranchen
|
| 200 |
ml |
Wasser
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für die Omeletten mit Schinken zuerst das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen, und in der Mitte eine Mulde formen.
- Dann die frischen Eier und Mineralwasser verrühren und zum Mehl geben. Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren. Die Schüssel zudecken und den Teig für ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Nun den Schinken klein würfeln. Die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Beides unter den Teig heben.
- Anschliessend den Teig in Portionen in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten ausbacken und dann im Backofen warm stellen.
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