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Zereshk Polo ba Morgh - in Safran geschmorte Pouletbrust auf Berberitzen-Reis. Ein wahres Gedicht aus der persischen Küche.
Das etwas andere Dessert aus würzigem Safran und Reis als feines Küchlein. Ein spezielles Rezept für einen speziellen Abend.
Tahdig - der persische Safranreis mit Tahdigkrust schmeckt unwiderstehlich.
Das traditionelle Dessertrezept aus dem Islam besteht aus mindestens 7 Zutaten: dazu zählen Hülsenfrüchten, Getreide, getrocknete Früchte und Nüsse.
Pilaw ist ein traditionell orientalisches Reisgericht, dass mit verschiedensten Zutaten verfeinert wird - hier mit Fleisch und Granatapfelkernen.
Der persische Edelsteinreis - auch Juwelreis genannt - ist ein köstliches und einfaches Rezept.
