Pikante Fleischsauce

Name: Pikante Fleischsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Crème fraîche; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Mehl; 1 TL Paprikapulver, scharf; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rinderbouillon; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Zwiebel

Eine pikante Fleischsauce wird gerne zu kurzgebratenem Fleisch verwendet. Ein gutes Rezept für den Vorrat haben wir hier.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (5.906 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
250	ml	Rinderbouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, scharf
1	EL	Mehl
1	EL	Crème fraîche

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden.
Danach das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie schön braun sind. Salzen, pfeffern und mit Mehl und Paprikapulver bestäuben und anschwitzen lassen.
Mit Rinderbouillon ablöschen. Lorbeerblatt beifügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Durch ein Sieb passieren und mit dem Crème fraîche verfeinern und gut rühren. Zum Beispiel mit einem gebratenen Kotelett servieren.