Pouletbrüstchen mit Kräutersauce

Name: Pouletbrüstchen mit Kräutersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Frühlingskräuter, z.B. Bärlauch, Dill, E; 1 l Hühnerbouillon; 120 g Magerquark; 40 g Mayonnaise; 2 Stk Pouletbrüstchen à ca. 300 g

Die aromatische Kräutersauce passt perfekt zu den zarten Pouletbrüstchen, und das Ganze ist einfach und schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (101 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	l	Hühnerbouillon
2	Stk	Pouletbrüstchen à ca. 300 g
120	g	Magerquark
40	g	Mayonnaise
30	g	Frühlingskräuter, z.B. Bärlauch, Dill, E

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon in einem grossen Kochtopf aufkochen und das Fleisch darin auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen. Poulet herausnehmen und die Kochflüssigkeit für die Sauce zur Seite stellen.
In einer Schüssel Quark, Mayonnaise, 3EL von der Kochflüssigkeit und die Kräuter mischen und zusammen pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce auf Tellern anrichten und das Fleisch in Tranchen darauflegen. Nach Belieben noch mit Kräutern ganieren.