Pouletbrüstchen mit Kräutersauce

Name: Pouletbrüstchen mit Kräutersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 30 g Frühlingskräuter, z.B. Bärlauch, Dill, E; 1 l Hühnerbouillon; 120 g Magerquark; 40 g Mayonnaise; 2 Stk Pouletbrüstchen à ca. 300 g

Die aromatische Kräutersauce passt perfekt zu den zarten Pouletbrüstchen, und das Ganze ist einfach und schnell zubereitet.

35 Minuten

Poulet Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

30	g	Frühlingskräuter, z.B. Bärlauch, Dill, E
1	l	Hühnerbouillon
120	g	Magerquark
40	g	Mayonnaise
2	Stk	Pouletbrüstchen à ca. 300 g

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Die Bouillon in einem grossen Kochtopf aufkochen und das Fleisch darin auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen. Poulet herausnehmen und die Kochflüssigkeit für die Sauce zur Seite stellen.
In einer Schüssel Quark, Mayonnaise, 3EL von der Kochflüssigkeit und die Kräuter mischen und zusammen pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce auf Tellern anrichten und das Fleisch in Tranchen darauflegen. Nach Belieben noch mit Kräutern ganieren.