Radicchio Salat mit Speck

Name: Radicchio Salat mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamico; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Radicchio, rot; 1 Prise Salz; 150 g Speck

Einfach und unkompliziert wird dieses Salatrezept mit Radicchio und saftigem Speck zubereitet und genossen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Radicchio, rot
150	g	Speck
3	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Radicchio waschen, rüsten und trocken schütteln. Dann in mundgerechte Stücke zupfen. Den saftigen Speck klein würfeln.
Nun die Speckwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten für einige Minuten knusprig anbraten. Das Ganze wird mit dem Balsamico abgelöscht.
Die Speckwürfel mit dem vorbereiteten Radicchio in einer grossen Schüssel miteinander vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bereits fertig ist der Radicchio Salat mit Speck, der umgehend angerichtet und serviert werden kann.