Radicchio Salat mit Speck

Einfach und unkompliziert wird dieses Salatrezept mit Radicchio und saftigem Speck zubereitet und genossen.

Radicchio Salat mit Speck
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
2 Stk Radicchio, rot
1 Prise Salz
150 g Speck
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den frischen Radicchio waschen, rüsten und trocken schütteln. Dann in mundgerechte Stücke zupfen. Den saftigen Speck klein würfeln.
  2. Nun die Speckwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten für einige Minuten knusprig anbraten. Das Ganze wird mit dem Balsamico abgelöscht.
  3. Die Speckwürfel mit dem vorbereiteten Radicchio in einer grossen Schüssel miteinander vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Bereits fertig ist der Radicchio Salat mit Speck, der umgehend angerichtet und serviert werden kann.

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