Chicorino Rosso-Rüebli-Salat
Nur schon alleine die rot-orange Farbkombination dieses Rezeptes macht Lust auf mehr. Ein Liebhaber-Salat des leicht bitteren Chicorino Rosso.
Bewertung: Ø 3,9 (46 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zuerst den Chicorino Rosso waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Danach die Rüebli rüsten und mit dem Sparschäler schälen. Nach Entfernung der äusseren Schicht weiter "schälen", sodass feine Streifen entstehen. Diese zum Chicorino Rosso geben und gut durchmischen.
- Anschliessend den Zitronensaft über den Salat geben.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl darüberträufeln.
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