Stangenselleriesalat an Vinaigrette

Name: Stangenselleriesalat an Vinaigrette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Äpfel geschnitten; 4 zw Brunnenkresse; 1 EL Dijonsenf; 1 kpf Eisbergsalat, klein; 3 EL Kräuteressig; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 6 EL Sojaöl; 1 Stg Stangensellerie

Das einfache Salatrezept aus verschiedenen Salatsorten und Sellerie, wird an einer leichten Vinaigrette serviert und genossen.

Foto cook_inspire/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (362 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Stangensellerie
4	zw	Brunnenkresse
1	kpf	Eisbergsalat, klein
1	Stk	rote Zwiebel
3	EL	Kräuteressig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Dijonsenf
6	EL	Sojaöl
350	g	Äpfel geschnitten
1	Stk	Rüebli

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Stangensellerie waschen, rüsten und klein schneiden. Die frische Brunnenkresse waschen und trocken schütteln. Den Eisbergsalat zerteilen, waschen und trocken schleudern. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Äpfel aufschneiden, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Rüebli sehr fein raffeln.
Für die Vinaigrette den Essig mit dem Senf, Öl, Salz, Pfeffer und den gehackten Zwiebeln gründlich verrühren.
Nun alle Zutaten für den Salat mit dem Stangensellerie, Eisbergsalat und Brunnenkresse vermischen und die Salatsauce unterheben.