Wurstkäsesalat mit Lauch

Name: Wurstkäsesalat mit Lauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Cervelats; 2 EL Gemüsebouillon; 1 Stk Lauchstange, klein; 1 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 4 EL Sonnenblumenöl; 100 g Tilsiter; 2 EL Weissweinessig

Dieses Rezept kombiniert den altbekannten Wurstkäsesalat aus Cervelat und Tilsiter mit Lauchgemüse und Pfeffer. Eine interessante Idee!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Cervelats
1	Stk	Lauchstange, klein
100	g	Tilsiter
2	EL	Weissweinessig
1	EL	Senf
1	EL	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Gemüsebouillon

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Cervelats häuten und in kleine Rädchen schneiden.
Eine kleine Stielpfanne mit ca. 20 Zentiliter Wasser aufkochen. Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen.
Den Lauch der Länge nach halbieren und gründlich waschen. In feine Scheiben schneiden und für 1-2 Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren.
Lauch abschütten und auf die Seite stellen.
Essig, Bouillon, Senf, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Öl für das Dressing vermischen.
Den Tilsiter an der Röstiraffel reiben und mit Lauch, Sauce und Cervelat gemischt servieren.