Fruchtiger Rotkabissalat

Ein fruchtiger Rotkabissalat mit Apfel und Baumnuss ist gesund und köstlich und ideal im Winter.

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Fruchtiger Rotkabissalat
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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
5 EL Baumnusskerne gehackt
2 Schuss Essig
1 Schuss Hahnenwasser
2 Schuss Öl
3 Dash Pfeffer
1 kpf Rotkabis
1 TL Salz
1 Dash Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Vom Rotkabis die äusseren Blätter entfernen, vierteln und fein schneiden, kräftig einsalzen und ziehen lassen.
  2. Danach die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln und unter den Kabis mischen. Mit Öl, Essig, Hahnenwasser Zucker, Pfeffer und Nüsse kräftig marinieren und noch etwas ziehen lassen.

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