Rehschnitzel mit Portweinsauce

Name: Rehschnitzel mit Portweinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Bratensauce; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Portwein, rot; 8 Stk Rehschnitzel; 2 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, klein

Schnell zubereitet und saftig mit einer auf Portwein basierenden Sauce kommt dieses feine Rezept für Rehschnitzel daher.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, klein
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Olivenöl
220	ml	Portwein, rot
100	ml	Bratensauce
2	zw	Rosmarin
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	Stk	Rehschnitzel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten.
Das Ganze mit dem Portwein ablöschen, die Bratensauce und Rosmarin einrühren, aufkochen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Nun die saftigen Rehschnitzel kräftig von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in einer separaten Pfanne mit etwas Öl für ca. 2–3 Minuten anbraten.
Die fertigen Rehschnitzel mit Portweinsauce anrichten und warm servieren.