Reissalat mit Curry
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 8 Portionen
| 170 | g | Crème fraiche |
|---|---|---|
| 2 | TL | Currypulver |
| 300 | g | Mais |
| 50 | g | Mayonnaise, Miracle Whip |
| 1 | Stk | Peperoni, rot |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 270 | g | Reis |
| 1 | Prise | Salz |
| 80 | g | Sauerrahm |
Zubereitung
- Für den Reissalat mit Curry den Reis in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich garen.
- Unterdessen die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Den Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Beides in eine grosse Schüssel geben.
- Sobald der Reis fertig ist gut abgiessen, abtropfen lassen und unter das Gemüse in der Schüssel geben.
- Nun die Mayonnaise mit dem Sauerrahm, Crème fraiche und Currypulver gründlich unter den Salat heben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschliessend den Reissalat für ca. 60 Minuten ziehen lassen bevor er serviert und genossen werden kann.
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