Kroatische Reispfanne

Eine kroatische Reispfanne braucht wenig Zeit, ist sehr pikant und stellt eine köstliche Hauptmahlzeit dar.

Kroatische Reispfanne
75 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Erbsen
3 EL Gewürzmischung
500 g Hähnchenbrustfilet
2 Stk kleine Zwiebeln
1 Dose Mais
4 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
3 Bch Reis
2 Stk rote Paprika
1 TL Salz
3 EL Tomatenmark
6 Bch Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und die Paprika waschen und ebenfalls klein schneiden.
  2. Das Fleisch waschen, klein schneiden, die Erbsen und den Mais mit Wasser abspülen.
  3. Die Zwiebeln in Öl andünsten, das Fleisch beimengen und alles braten bis das Fleisch gar ist.
  4. Den Reis hinzufügen und alles mit Wasser übergießen (für 3 Tassen Reis benötigt man 6 Tassen Wasser).
  5. Anschließend Vegeta beimischen und alles langsam köcheln lassen (umrühren).
  6. Nach ca. 10 Minuten das Paprikapulver und das Tomatenmark beimengen.
  7. Das Ganze weiter köcheln lassen bis der Reis gar ist.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Abschließend den Mais, die Erbsen und die Paprikastücke hinzugeben und kräftig durchmischen.

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