Curry Rezepte

Curry ist eine Gewürzmischung, die durch ihre meist gelbe Farbe auffällt. Die Mischung enthält verschiedene Gewürze, beispielsweise Kurkuma, Koriander, schwarzen Pfeffer, Cumin und Bockshornklee. Weitere Gewürze, die oft in Currypulver zu finden sind, sind Ingwer, Fenchel, Zimt, Kadamom, Paprika, Cayennepfeffer und viele mehr. Zum Kochen werden oft auch Currypasten eingesetzt, die ziemlich scharf sein können.

Curry ist aber auch ein typisch indisches Gericht, das aus Lamm-, Rind- oder Hühnchenfleisch hergestellt wird. Es gibt aber auch Curry Rezepte für Fisch- und Gemüsecurry. Natürlich sind auch Curry Rezepte zu finden, bei denen der Curry nur eine eher untergeordnete Rolle spielt und somit nur für Geschmacksnuancen und die schöne gelbe Farbe sorgt.