Hackfleisch-Reis-Peperonischoten

Name: Hackfleisch-Reis-Peperonischoten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 l Gemüsebouillon; 250 g Hackfleisch; 1 EL Öl; 2 Stk Peperonischoten; 1 Prise Pfeffer; 50 g Reis gekocht; 1 Prise Salz; 60 ml Sauerrahm; 10 mg Speisestärke; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebeln

Ein köstliches Hackfleisch-Reis-Peperonischoten-Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (322 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Peperonischoten
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebeln
50	g	Reis gekocht
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Tomatenmark
0.25	l	Gemüsebouillon
10	mg	Speisestärke
60	ml	Sauerrahm
250	g	Hackfleisch

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis (wenn nicht Vollkorn) c.a 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze in einem Topf mit doppelter Menge an Wasser und einer Prise Salz weich kochen.
Danach die geschnittenen Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Öl in einer grossen Pfanne anbraten.
Geben Sie nun den Reis darunter und würzen Sie mit etwas Oregano .
Schneiden Sie die Peperoni dann in zwei Hälften und füllen Sie sie mit der Hackfleisch-Reis-Mischung.
Lassen Sie die gefüllten Peperonischoten in etwas Fett anbraten, geben Sie die Gemüsebouillon darüber und lassen Sie die Schoten so einige Minuten garen.
Während Sie dann das Tomatenmark dazugeben und verrühren, verquirlen Sie der Rahm mit der Speisestärke, und geben alles hinzu, um die Sauce zu binden. Würzen Sie am Ende mit Pfeffer und Salz.