Rindfleischtartar mit Parmesan

Name: Rindfleischtartar mit Parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 1 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 200 g Rinderlende, gekühlt; 0.5 Bund Rucola; 1 Stk Zitrone

Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie eine köstliche, extravagante Vorspeise für Ihr Gastmal auf den Tisch. Probieren Sie es aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

200	g	Rinderlende, gekühlt
1	Stk	Zitrone
2	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Rucola
1	TL	Meersalz
1	TL	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pressen Sie zunächst die Zitrone in ein Schälchen aus. Reiben Sie dann den Parmesan in grobe Flocken.
Hacken Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer in grobe Stückchen und marinieren es in einer Schüssel mit Meersalz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft.
Geben Sie dann das marinierte Fleisch in die Gläschen, streuen die Parmesanflocken darüber und garnieren das Ganze mit Ruccolablättern. Guten Appetit!