Soja-Limetten-Snack

Zubereitung

1. Die frischen Limetten heiss waschen, abtrocknen und die Schale davon abreiben. Danach halbieren und den Saft gründlich auspressen. Die Sojasauce mit dem Limettensaft, Limettenschale, Agar-Agar mit 120 ml Wasser vermischen. Diese Mischung in einem kleinen Topf aufkochen.
2. Die Backform mit Frischhaltefolie gleichmässig auslegen. Die heisse Mischung vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen, bevor sie gleichmässig in die Form gegossen wird. Das Ganze in den Kühlschrank stellen und gut abkühlen lassen.
3. Die fertige Geléemasse anschliessend in kleine Würfel schneiden.