Sommer-Bruschetta mit Melonen

Diese leckeren Bruschetta schmecken herrlich nach Sommer und sind als erfrischende Apéro-Häppchen einfach perfekt.

Sommer-Bruschetta mit Melonen
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (142 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Minzblätter, frisch
1 Stk Ochsenherz-Tomate, riesig
1 EL Olivenöl
1 Stk Pariser-Baguette, ca. 20cm
1 Prise Salz
1 Stk Wassermelonen-Schnitz
Portionen
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Zubereitung

  1. Pariser Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl und wenig Salz beträufeln. Im Backofen ca. 5 Minuten goldbraun antoasten.
  2. Nun jede Scheibe dünn mit Fetakäse-Scheiben belegen.
  3. Ochsenherz-Tomaten und Wassermelonen waschen, rüsten und klein würfeln. Auf die Fetakäse-Scheiben geben und mit einem Minzblatt garniert Bruschetta anrichten.

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