Sommer-Bruschetta mit Melonen

Name: Sommer-Bruschetta mit Melonen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Minzblätter, frisch; 1 Stk Ochsenherz-Tomate, riesig; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Pariser-Baguette, ca. 20cm; 1 Prise Salz; 1 Stk Wassermelonen-Schnitz

Diese leckeren Bruschetta schmecken herrlich nach Sommer und sind als erfrischende Apéro-Häppchen einfach perfekt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (169 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Wassermelonen-Schnitz
1	Stk	Ochsenherz-Tomate, riesig
1	EL	Minzblätter, frisch
1	Prise	Salz
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Pariser-Baguette, ca. 20cm

Kategorien

Sommer Rezepte Melonen Rezepte Picknick Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Fingerfood Rezepte Snacks Rezepte Bruschetta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pariser Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl und wenig Salz beträufeln. Im Backofen ca. 5 Minuten goldbraun antoasten.
Nun jede Scheibe dünn mit Fetakäse-Scheiben belegen.
Ochsenherz-Tomaten und Wassermelonen waschen, rüsten und klein würfeln. Auf die Fetakäse-Scheiben geben und mit einem Minzblatt garniert Bruschetta anrichten.