Gurken-Radiesli Salat mit Dill

Name: Gurken-Radiesli Salat mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 EL Agavendicksaft; 1 Bund Dill; 1 EL Gemüsebouillon; 1 Stk Gurke; 3 EL Öl; 2 Bund Radiesli; 1 TL Senf; 4 EL Zitronensaft

Als schnell zubereitetes Rezept eignet sich dieser erfrischende und leichte Gurken-Radieschen Salat mit Dill gut für das Buffet beim Grillfest.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (45 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	Stk	Gurke
2	Bund	Radiesli
1	EL	Agavendicksaft
3	EL	Öl
4	EL	Zitronensaft
1	TL	Senf
1	EL	Gemüsebouillon
1	Bund	Dill

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Je nachdem wie dick die Schale der Gurke ist, diese schälen. Die Gurke der Länge nach vierteln und gleichmässig in kleine Stücke schneiden. Die Radiesli in feine Scheiben schneiden.
Öl, Zitronensaft, Senf, Agavendicksaft und Gemüsebouillon gut verrühren. Ein wenig vom Dill als Dekoration zur Seite legen, den Rest in 1-2 cm lange Stücke schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ergänzen.
Die Gurken und die Radiesli gut mit der Salatsauce mischen und mit dem Dill garnieren.