Gurken-Radiesli Salat mit Dill

Als schnell zubereitetes Rezept eignet sich dieser erfrischende und leichte Gurken-Radieschen Salat mit Dill gut für das Buffet beim Grillfest.

Gurken-Radiesli Salat mit Dill
15 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 EL Agavendicksaft
1 Bund Dill
1 EL Gemüsebouillon
1 Stk Gurke
3 EL Öl
2 Bund Radiesli
1 TL Senf
4 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Je nachdem wie dick die Schale der Gurke ist, diese schälen. Die Gurke der Länge nach vierteln und gleichmässig in kleine Stücke schneiden. Die Radiesli in feine Scheiben schneiden.
  2. Öl, Zitronensaft, Senf, Agavendicksaft und Gemüsebouillon gut verrühren. Ein wenig vom Dill als Dekoration zur Seite legen, den Rest in 1-2 cm lange Stücke schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ergänzen.
  3. Die Gurken und die Radiesli gut mit der Salatsauce mischen und mit dem Dill garnieren.

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