Kalte Gurkensuppe

Leckere, leichte Suppe, die sich für den Sommer herrlich eignet.

Kalte Gurkensuppe
80 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 zw Dill
1 Stk Knoblizehe
500 g Naturjogurt
2 Stk Salatgurken
0.5 Bund Zitrone
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Gurken in grobe Stücke. Stellen Sie ein paar davon auf die Seite für Dekoration. Pürieren Sie dann das Jogurt mit der Gurke. Pressen Sie den Knobli dazu.
  2. Reiben Sie die Zitronenschale fein und pressen den Saft aus. Schmecken Sie die Suppe mit Saft, der Zitronenschale, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill ab.
  3. Stellen Sie die Suppe 1 Stunde kalt und garnieren Sie mit dem restlichen Dill und den Gurkenstückchen.

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