Kalte Gurkensuppe
Leckere, leichte Suppe, die sich für den Sommer herrlich eignet.
Foto GuteKueche.ch
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Schneiden Sie die Gurken in grobe Stücke. Stellen Sie ein paar davon auf die Seite für Dekoration. Pürieren Sie dann das Jogurt mit der Gurke. Pressen Sie den Knobli dazu.
- Reiben Sie die Zitronenschale fein und pressen den Saft aus. Schmecken Sie die Suppe mit Saft, der Zitronenschale, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill ab.
- Stellen Sie die Suppe 1 Stunde kalt und garnieren Sie mit dem restlichen Dill und den Gurkenstückchen.
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