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Leckerer Salat mit der Topinamburknolle, die der Kartoffel ähnelt. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten und ist für Diabetiker geeignet.
Ein tolles Brunchrezept, das auch noch gesund ist mit Lauch-Pfannkuchen und einem leichten Topinambur-Salat belegt.
