Spaghetti mit Käsesauce

Name: Spaghetti mit Käsesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Emmentaler, gerieben; 70 g Gorgonzola; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 ml Milch; 70 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 150 ml Rahm; 1 Prise Salz; 230 g Spaghetti; 1 TL Speisestärke

Das cremige Spaghettirezept, das an einer würzigen Käsesauce serviert wird und auch sehr gut Gästen serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3.766 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

70	g	Parmesan, gerieben
50	g	Emmentaler, gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Speisestärke
230	g	Spaghetti
150	ml	Milch
150	ml	Rahm
70	g	Gorgonzola
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Spaghetti Rezepte Käse Rezepte Nudel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden für die Spaghetti mit Käsesauce die Nudeln einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Unterdessen den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Diesen mit dem geriebenen Parmesan und Emmentaler vermischen. Die Speisestärke genauso unterrühren.
Nun die frische Milch mit dem Rahm in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Dann den Gorgonzola und die Käsemischung einrühren, und unter Rühren langsam schmelzen lassen. Die Käsesauce danach gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Spaghetti abgiessen und unter die Käsesauce mischen. Umgehend noch heiss servieren und geniessen.