Spaghetti mit frischer Tomaten-Basilikum-Sauce

Name: Spaghetti mit frischer Tomaten-Basilikum-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stk Basilikumblättchen; 1 Karton Knoblauchzehe (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 2 TL Orangensaft; 1 Prise Salz und Pfeffer; 200 g Spaghetti; 250 g Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von *HOMEMADE*

Spaghetti mit frischer Tomaten-Basilikum-Sauce schmecken bestimmt und sind der absolute Superstar in der Küche. Hier das Rezept zum Nachkochen!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.738 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Tomaten
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Karton	Knoblauchzehe (fein gehackt)
1	EL	Tomatenmark
10	Stk	Basilikumblättchen
2	EL	Olivenöl
100	ml	Wasser
1	Prise	Salz und Pfeffer
200	g	Spaghetti
2	TL	Orangensaft
1	Prise	Zucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz überbrühen, häuten, anschließend halbieren, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin leicht anbraten, das Tomatenmark hinzufügen, kurz weiterbraten und die Tomatenwürfel hinzufügen. Das Ganze gut verrühren und mit Wasser aufgiessen. Bei niedriger Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Anschliessend das Basilikum hinzufügen und weiter köcheln lassen bis die Sauce sämig ist.
Die Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Den Orangensaft zu der Tomatensauce geben, mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Spaghetti in die Sauce geben und gut darin schwenken.
Die Spaghetti auf vorgewärmten Tellern mit Basilikumblättchen garniert servieren.