Spaghetti mit Lachs

Dieses einfache Spaghettirezept mit leichtem Lachs wird in einer cremigen Sauce zubereitet und passt gut zu einem leichten Zmittag.


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Zutaten für 4 Portionen

270 g Crème fraiche
300 g Lachsfilet
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
550 g Spaghetti
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Spaghetti mit Lachs werden die Spaghetti zuerst in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten bissfest gegart.
  2. Unterdessen den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 2 Minuten von afllen Seiten anbraten.
  3. Nun die frische Crème fraiche mit 3 Esslöffeln Kochwasser, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einem Schälchen gründlich miteinander verrühren.
  4. Anschliessend die fertigen Spaghetti abgiessen, gut abtropfen lassen und mit der Crème fraiche-Mischung gründlich in einer grossen Schüssel miteinander verrühren.
  5. Zum Abschluss die garen Spaghetti auf Tellern anrichten und mit den gebratenen Lachstücken garnieren.

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