Spaghetti mit Peperonisauce

Dieses einfache und schnell zubereitete Spaghettirezept mit einer feinen Peperonisauce wird schnell zubereitet und passt zum leichten Abendessen.

Spaghetti mit Peperonisauce

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Stk Peperoni, gelb
2 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
180 ml Rahm
1 Prise Salz
400 g Spaghetti
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti mit Peperonisauce werden zuerst die Spaghetti in kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten bissfest gegart.
  2. Unterdessen die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, und fein hacken.
  3. Nun die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Bratpfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann die Peperoniwürfel dazugeben und für weitere ca. 5 Minuten mitdünsten.
  4. Anschliessend das Ganze mit 150 ml Kochwasser und Rahm ablöschen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Danach gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die garen Spaghetti gut abtropfen lassen und zusammen mit der Peperonisauce servieren.

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