Stachelbeerensirup mit Rosmarin
Erfrischend fruchtig und fein gewürzt ist dieses Siruprezept. Er lässt sich wunderbar mit Weisswein und Sekt aufspritzen oder als Limonade geniessen.
Bewertung: Ø 5,0 (20 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die Stachelbeeren von kleinen Ästchen und Blättchen befreien und danach mit kaltem Wasser abspülen.
- Jetzt in einem Topf Wasser, Früchte, Agavendicksaft sowie einen Zweig Rosmarin geben. Alles ca. 15-20 Minuten köcheln lassen - bis die Früchte weich geworden sind.
- Die Masse durch ein Sieb streichen. Je nach Bedarf kann nun nochmals nachgesüsst werden.
- Den Sirup in 4 kleinen oder einer grossen sterilen Flasche abfüllen. Luftdicht verschliessen, kühl und trocken lagern.
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