Stevia Rezepte
Die aus Paraguay stammende Pflanze wird von den Einheimischen schon seit Jahrhunderten als natürliches Süssungsmittel verwendet. Was Stevia noch so begehrt macht ist, dass es so gut wie kalorienfrei und auch für Diabetiker geeignet ist. Möchte man mit Stevia süssen ist jedoch Vorsicht bei der Dosierung geboten, denn das süsse Wunderkraut hat die um bis zu 300fache Süsskraft von herkömmlichen Haushaltszucker.
Stevia Rezeptesind auf dem Vormarsch, obwohl man den Umgang mit dem Süssstoff erst gewohnt werden muss. Oft reicht schon ein halber Teelöffel zum Süssen eines ganzen Kuchens. Nimmt man zuviel Stevia kann das Gericht schnell ungeniessbar werden.
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