Schokokuchen mit Stevia

Name: Schokokuchen mit Stevia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 170 g Butter; 200 g Dinkelvollkornmehl; 3 Stk Eier; 5 EL Honig; 20 g Kakaopulver; 140 ml Sauerrahm; 50 Tr Stevia

Der Schokokuchen mit Stevia schmeckt wunderbar saftig und ist dank diesem Rezept um einige Kalorien leichter.

Foto yanzappa / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (676 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

170	g	Butter
50	Tr	Stevia
5	EL	Honig
20	g	Kakaopulver
3	Stk	Eier
140	ml	Sauerrahm
200	g	Dinkelvollkornmehl
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter eine halbe Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Backform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 220°C vorheizen.
Butter schaumig schlagen. Honig, Stevia und Kakaopulver einrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und anschliessend den Rahm langsam unterrühren.
Das Backpulver mit dem Mehl versieben und löffelweise einrühren, bis sich ein zäher Teig ergibt.
Den Teig in die Form füllen und 10 Min. auf der untersten Schiene bei 220°C, dann 30 Min. bei 180°C backen.