Blätterteigstrudel

Name: Blätterteigstrudel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Blätterteig; 1 Bund Blattspinat, fein gehackt; 1 Stk Ei; 0.5 kg Hackfleisch, gemischt; 2 Stk Mozzarella; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten, klein geschnitten; 1 Kn Zwiebel; 1.5 Bch Naturjoghurt; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Bch Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch

Blätterteigstrudel enthält Hackfleisch, Zwiebel, Tomaten, Mozzarella, Spinat und verschiedene Gemüsesorten. Ein schnelles und köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (216 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Blattspinat, fein gehackt
2	Stk	Blätterteig
0.5	kg	Hackfleisch, gemischt
2	Stk	Mozzarella
3	Stk	Tomaten, klein geschnitten
1	Kn	Zwiebel
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Sauce

1.5	Bch	Naturjoghurt
1	Bch	Sauerrahm
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

Blätterteig Rezepte Strudel Rezepte Österreichische Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Geheimrezepte Spinat Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen herzhaften und einfachen Blätterteigstrudel zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl zuerst die Zwiebel glasig dünsten und danach das Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
Nun den ausgerollten Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Hackfleisch, die gewürfelten Mozzarella, Tomaten und den Spinat darauf verteilen.
Anschliessend den Blätterteig einrollen, mit verquirlten Ei bepinseln und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.
Für die Sauce in einer Schüssel Sauerrahm, Joghurt, fein geschnittenen Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.