Zucchetti-Strudel

Name: Zucchetti-Strudel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Aromat; 1 Pk Blätterteig; 3 Stk Eier; 120 g Käse Gruyere, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 180 g Schinken; 1 Stk Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Der feine Zucchetti-Strudel mit Schinken und geriebenem Käse. Das einfache Rezept das sich super für einen leichten Mittag eignet.

40 Minuten

Zucchetti Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Aromat
1	Pk	Blätterteig
3	Stk	Eier
120	g	Käse Gruyere, gerieben
1	Prise	Pfeffer
180	g	Schinken
1	Stk	Zucchetti
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Rüsten und würfeln sie die Zucchetti und die Zwiebel. Schneiden sie den Schinken ebenfalls in kleine Würfel.
Geben sie etwas Öl in eine Pfanne und schwitzen die Zwiebeln leicht an. Anschliessend können sie die Zucchetti- und Schinken-Würfel ebenso für einige Minuten mit hinzu geben. Schmecken sie das Ganze mit Aromat und Pfeffer ab und stellen sie es für den Moment zur Seite.
Rollen sie den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und heizen sie den Ofen auf 180 °C vor.
Geben sie die Zucchetti-Schinken-Mischung in eine Schüssel und verrühren das Ganze mit dem Käse und mit 2 eingeklopften Eiern.
Belegen sie nun den Teig gleichmässig mit der Masse. Rollen sie den Teig vorsichtig längs ein.
Verquirlen sie das letzte Ei und bestreichen sie den Strudel mithilfe eines Pinsels damit.
Backen sie den Strudel für ca. 30 Minuten goldbraun.