Tomaten-Orangen-Salsa

Name: Tomaten-Orangen-Salsa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Bl Basilikum; 1 Stk Bio-Orange; 2 EL Olivenöl; 5 Stk schwarze Oliven; 350 g Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 0.5 Stk Zwiebel

Leckerer, mediterranter Aufstrich, der zu frischem Brot passt. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Zwiebel
350	g	Tomaten
1	EL	Zitronensaft
5	Stk	schwarze Oliven
1	Stk	Bio-Orange
12	Bl	Basilikum
2	EL	Olivenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Zwiebel in Würfeli und stellen sie beiseite. Rüsten Sie die Tomaten und würfeln sie ebenfalls. Mischen Sie Tomaten, Zwiebel, Öl und Zitronensaft in einer Schüsse. Entkernen Sie dann die Oliven und hacken sie grob. Geben Sie sie unter die Tomatenmischung. Waschen Sie die Orange ab und reiben etwa einen Viertel von der Schale in die Schüssel mit der Tomatenmischung.
Filetieren Sie dann die Orange und geben sie unter die Gemüsemischung. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum.