Tomatensuppe mit Croutons

Name: Tomatensuppe mit Croutons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 150 g Frischkäse; 1 EL Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 Schb Toastbrot; 1 Dose Tomaten; 2 Stk Zwiebeln

Ein cremiges Suppen-Rezept das schmeckt und rasch zubereitet ist. Lecker, erfrischend und sättigend. Guten Appetit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

150	g	Frischkäse
2	Stk	Zwiebeln
3	EL	Rapsöl
1	Dose	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Schb	Toastbrot
1	EL	Kräuter

Kategorien

Suppenrezepte Käse Rezepte Winter Rezepte Bärlauch Rezepte Deutsche Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt schälen, würfeln und dünsten Sie die Zwiebeln im Öl an. Geben Sie anschliessend die Tomaten dazu und würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles bei kleiner Hitze 15 Minuten leicht kochen.
Pürieren Sie nun alles und geben Sie die Hälfte vom Bärlauch-Frischkäse dazu. Schneiden Sie nun das Toastbrot für die Croutons in kleine Würfel und bräunen Sie die Brotwürfel in einer mit Öl erhitzten Pfanne. Abschliessend streuen Sie die gehackten Kräuter darüber.
Als letzten Schritt verteilen Sie die Suppe gleichmässig auf die Teller und servieren Sie die Suppe mit den Croutons und dem Frischkäse. Guten Appetit.