Tomatensuppe mit Croutons

Ein cremiges Suppen-Rezept das schmeckt und rasch zubereitet ist. Lecker, erfrischend und sättigend. Guten Appetit.

Tomatensuppe mit Croutons
20 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

150 g Frischkäse
1 EL Kräuter
1 Prise Pfeffer
3 EL Rapsöl
1 Prise Salz
2 Schb Toastbrot
1 Dose Tomaten
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt schälen, würfeln und dünsten Sie die Zwiebeln im Öl an. Geben Sie anschliessend die Tomaten dazu und würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles bei kleiner Hitze 15 Minuten leicht kochen.
  2. Pürieren Sie nun alles und geben Sie die Hälfte vom Bärlauch-Frischkäse dazu. Schneiden Sie nun das Toastbrot für die Croutons in kleine Würfel und bräunen Sie die Brotwürfel in einer mit Öl erhitzten Pfanne. Abschliessend streuen Sie die gehackten Kräuter darüber.
  3. Als letzten Schritt verteilen Sie die Suppe gleichmässig auf die Teller und servieren Sie die Suppe mit den Croutons und dem Frischkäse. Guten Appetit.

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