Topinambur-Chips

Gesund ist diese Wurzelknolle und wird in diesem Rezept ohne einen weiteren Zusatz zu knusprigen Chips gebacken. Passt toll als Snack zum Apéro.

Topinambur-Chips

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Topinambur
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Topinambur-Chips werden die Topinamburknollen zuerst geschält und am besten mit einem Hobel in feine Scheiben gehobelt.
  2. Die Topinamburscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen bei 130 Grad (für Umluft nicht geeignet) bei leicht geöffneter Backofentür für ca. 20 Minuten backen.
  3. Anschliessend die Topinambur-Chips kurz aus dem Ofen nehmen, wenden und für die restlichen ca. 10 Minuten fertig backen.

Tipps zum Rezept

Passt hervorragend zu einem gesunden Dip.

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