Veganer Spinatstrudelteig

Zubereitung

1. Das Mehl mit dem Salz auf einer sauberen Arbeitsfläche schütten und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Nun das Öl in die Mulde giessen, bevor das Wasser in Portionen dazugegeben wird. Aus der Mischung dann vorsichtig einen Teig kneten, der ca. 10 Minuten kräftig durchgeknetet werden soll.
3. Den fertigen Teig in eine Schüssel geben, zudecken und für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
4. Anschliessend ein grossen, dünnes Tuch auf eine flache Arbeitsfläche legen und mit Mehl bestäuben.
5. Dann den Teig auf dem Tuch auswallen und vorsichtig auf die Grösse des Tuchs lang ziehen.
6. Den fertigen, veganen Strudelteig kann man dann problemlos mit Zutaten nach Belieben belegt und gebacken werden.