Weisse Schokoladenmousse ohne Ei

Zubereitung

1. Die weisse Schokolade über dem heissen Wasserbad unter Rühren langsam schmelzen lassen. Danach etwas abkühlen lassen.
2. Nun den cremigen Sauerrahm unter die flüssige Schokolade heben.
3. Dann den frischen Rahm mithilfe des Mixer steif schlagen und locker unter die Schokoladenmischung heben.
4. Das Mousse bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.