Wienerli im Teig

Name: Wienerli im Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 350 g Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 12 Stk Wienerli

Knuspriges Fingerfood, dass beliebt ist bei Groß und Klein. Das feine Rezept für Wienerli im Teig macht keinen großen Aufwand und schmeckt wunderbar.

Bewertung: Ø 4,3 (7.668 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

12	Stk	Wienerli
350	g	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche entrollen.
Danach den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Nun aus dem Teig mit einem scharfen Messer etwa 4 Zentimeter breite Streifen schneiden.
Mit den Teigstreifen die Wienerli umwickeln, sodass nahezu die ganze Wurst mit dem Teig versteckt wird.
Anschliessend den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und die Wienerli im Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 20 Minuten lang in der Mitte des Backofens backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Einwickeln der Wienerlis kann man den Blätterteig noch mit fein gehackten Knoblauch, Basilikum und/oder auch geriebenen Käse bestreuen. Auch mit Senf bestrichen, gibt es einen feinen Geschmack.

Die Wienerli vor dem Einwickeln auch gut trocken tupfen, damit der Teig beim Backen schön aufgeht und nicht durchweicht.

Der Teig lässt sich leichter verarbeiten, wenn er gut gekühlt ist.

Zusätzlich kann der Blätterteig nach dem Bestreichen mit dem Ei auch mit Sesam bestreut werden.

Dazu passt ein einfacher Kräuterdip oder ein feiner Knoblauch-Dip.