Zitronen-Honig-Glace

Name: Zitronen-Honig-Glace
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk bio Zitrone, abgeriebene Schale; 200 g Crème Fraîche; 10 cl Honig; 500 g Naturejoghurt; 10 cl Zitronensaft, frisch gepresst

Das Zitronen-Honig-Glace macht Lust auf Sommer. Dazu ist das Rezept supereinfach zuzubereiten und individuell anpassbar.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (74 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Naturejoghurt
200	g	Crème Fraîche
10	cl	Zitronensaft, frisch gepresst
1	Stk	bio Zitrone, abgeriebene Schale
10	cl	Honig

Kategorien

Eis - Glace Rezepte Honigrezepte Dessert Rezepte Zitronen Rezepte

Zeit

195 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Joghurt und die Crème Fraîche werden in eine Schüssel gegeben und kurz gemischt. Dann wird der Zitronensaft und -Schale hinzugegeben und alles solange gemixt, bis eine cremige und geschmeidige Masse entsteht.
Der Honig wird nun darüber gegeben und untergerührt. Das Eis wird in einen gefrierfesten Behälter mit Deckel gegeben und in das Gefrierfach gelegt. Mindestens jede Stunde (besser öfter) muss das Eis durchgerührt werden, damit das Eis nicht kristallisiert. Der Vorgang muss 3 Mal wiederholt werden.
Das Glace ca. 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen, damit es antauen kann.