3-Minuten-Brot

Name: 3-Minuten-Brot
Prep time: 3 min
Cook time: 70 min
Total time: 73 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Essig; 100 g Körner- oder Nussmischung; 2 TL Salz; 1 Pk Trockenhefe; 500 g Vollkornmehl; 450 mg Wasser, lauwarm

Erstellt von kitty86

Das 3-Minuten-Brot ist einfach in der Zubereitung, aber dies tut dem Geschmack keinen Abbruch.

Foto Greatstock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (250 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Essig
100	g	Körner- oder Nussmischung
500	g	Vollkornmehl
2	TL	Salz
1	Pk	Trockenhefe
450	mg	Wasser, lauwarm

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Zeit

73 min. Gesamtzeit 3 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Form leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann Hefe mit dem Wasser in eine Schüssel geben.
Essig, Mehl, Salz und Körner- oder Nussmischung dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verarbeiten. Teig in die Kastenform geben und in den kalten Ofen stellen. Nicht gehen lassen!
Ofen einschalten, Temperatur auf 200° C Ober- und Unterhitze stellen und das Brot ca. 50-60 Min. backen.
Danach Brot aus der Form lösen und eventuell. ca. 10 Min. nachbacken.