Käsehörnli mit Lauchgemüse

Name: Käsehörnli mit Lauchgemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 400 g Fondue-Käsemischung; 2 Stk Knoblauchzehen; 750 g Lauch; 1.5 TL Maizena; 45 cl Milch; 400 g Pasta, vorzugsweise Hörnli; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 20 cl Weisswein

Dieses an Älplermagronen erinnernde, währschaftliche Gericht passt ausgezeichnet zu kalten Winterabenden nach sportintensiven Skitagen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Lauch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	g	Pasta, vorzugsweise Hörnli
20	cl	Weisswein
400	g	Fondue-Käsemischung
45	cl	Milch
1.5	TL	Maizena

Kategorien

Käse Rezepte Schweizer Rezepte Winter Rezepte Hörnli Rezepte Lauch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Weisswein mit gepresstem Knoblauch aufkochen. Fonduemischung langsam darin schmelzen.
Maizena mit etwas Milch anrühren und unter ständigem Rühren in die Käsesauce geben. Temperatur erniedrigen, 2-3 Minuten weiterrühren und Käsesauce danach auf die Seite stellen.
Eine grosse Pfanne Salzwasser aufkochen. Hörnli nach der Packungsbeilage bissfest garen.
Unterdessen Lauch der Länge nach entzwei schneiden, gründlich waschen und in feine Streifchen schneiden. Ca. 3 Minuten vor Ende Lauch zu den kochenden Teigwaren geben und mitgaren.
Lauch und Teigwaren abschütten, mit der Käsemischung mischen, pfeffern und servieren.