Zwiebel-Käsekuchen

Dieser Käsekuchen mit den Zwiebelringen lässt Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen, während er noch im Ofen ist. Ein Spitzen-Rezept!

Zwiebel-Käsekuchen
80 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
4 EL Joghurt nature, griechisch
2 Stk Kartoffeln
400 g Käse, rezent
0.5 EL Maizena
20 cl Milch
1 Prise Muskatnuss, frisch gemahlen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
300 g Wähenteig
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Wähenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech oder in eine Springform einpassen.
  2. Danach die Eier verquirlen und mit der Milch, dem Joghurt, den Gewürzen und der Maizena verrühren.
  3. Die Die Kartoffeln schälen und mit dem Käse zusammen an der Bircherraffel roh reiben. Zu den restlichen Zutaten geben und gut vermischt auf den Teigboden verteilen.
  4. Abschliessend die Zwiebel schälen und in feine Ringli schneiden und über dem Käsekuchen verteilen.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 35 Minuten auf der untersten Schiene goldbraun backen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Wer den Teig selber herstellen möchte der folgt dem Rezept für Wähenteig. Ein fertiger Kuchenteig ist auch möglich.

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