Panierte Mozzarellascheiben

Besonders die Kleinen lieben die leckeren panierten Mozzarellascheiben. Wer den puren Mozzarella als fade empfindet, wird dieses Rezept lieben

Panierte Mozzarellascheiben
10 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (78 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Eier
8 Schb Mozzarella
1 EL Olivenöl
4 EL Paniermehl
1 Prise Pfeffer
100 g Preiselbeeren
1 Prise Salz
200 g Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Halbieren Sie die Tomaten und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer
  2. Nun wenden Sie die Mozzarellascheiben in verschlagenem Ei, würzen Sie leicht mit Salz und Pfeffer und wenden Sie gründlich im Paniermehl.
  3. Lassen Sie die Scheiben nun auf moderater Hitze für 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.
  4. Geben Sie sie zum Servieren mit den Tomaten auf den Teller und verzieren Sie die Scheiben mit den Preiselbeeren.

Tipps zum Rezept

Eine leckere Vorspeise, in grösserer Menge auch als Hauptgericht servierbar.

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