Panierte Mozzarellascheiben

Name: Panierte Mozzarellascheiben
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 8 Schb Mozzarella; 1 EL Olivenöl; 4 EL Paniermehl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Preiselbeeren; 1 Prise Salz; 200 g Tomaten

Besonders die Kleinen lieben die leckeren panierten Mozzarellascheiben. Wer den puren Mozzarella als fade empfindet, wird dieses Rezept lieben

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (2.381 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Schb	Mozzarella
1	Stk	Eier
200	g	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Preiselbeeren
1	EL	Olivenöl
4	EL	Paniermehl

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Halbieren Sie die Tomaten und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer
Nun wenden Sie die Mozzarellascheiben in verschlagenem Ei, würzen Sie leicht mit Salz und Pfeffer und wenden Sie gründlich im Paniermehl.
Lassen Sie die Scheiben nun auf moderater Hitze für 2 Minuten von beiden Seiten anbraten.
Geben Sie sie zum Servieren mit den Tomaten auf den Teller und verzieren Sie die Scheiben mit den Preiselbeeren.