Anchoide

Name: Anchoide
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 12 Stk Anchovis-Filet; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer

Perfekt als Tagesabschluss zum Abendessen. Die Anchoide gestrichen auf frischem Baguette ist ein echter französischer Genuss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

12	Stk	Anchovis-Filet
1	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Peterli, gehackt
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Französische Rezepte Picknick Rezepte Aufstrich Rezepte Partyrezepte Fischrezepte Apéro Rezepte Abendessen Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt die Anchovis-Filet vom Salz befreien und in einen Mörsel geben.
Den Knoblauch schälen und mit einer Presse in den Mörsel drücken. 2 EL Olivenöl und 2 EL Peterli fein gehackt in den Mörsel geben und alles gemeinsam zerdrücken und mit Pfeffer abschmecken.
Bei Bedarf kann die Creme noch mit einem Pürierstab püriert werden.