Arganöl-Tomatensalat

Ein einfaches Vorspeisenrezept mit fruchtigen Tomaten an gesundem Arganöl, dass jedes mehrgängige Menü toll einklingen lässt.

Arganöl-Tomatensalat
20 Minuten

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Arganöl
5 Stk Knoblauchzehen
12 Stk Oliven, schwarz (entsteint)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
10 Stk Strauchtomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frischen Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergiessen, dann häuten und in mundgerechte Stücke würfeln.
  2. Dann den Knoblauch schälen und im Mörser zerdrücken. Die schwarzen Oliven klein würfeln.
  3. Nun die Tomatenstücke mit dem Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, und mit dem Arganöl beträufeln. Den fertigen Salat bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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