Arganöl-Tomatensalat
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 4 | EL | Arganöl |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 12 | Stk | Oliven, schwarz (entsteint) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 10 | Stk | Strauchtomaten |
Zubereitung
- Die frischen Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergiessen, dann häuten und in mundgerechte Stücke würfeln.
- Dann den Knoblauch schälen und im Mörser zerdrücken. Die schwarzen Oliven klein würfeln.
- Nun die Tomatenstücke mit dem Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, und mit dem Arganöl beträufeln. Den fertigen Salat bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
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