Auberginen fürs Brot
Das Rezept für Auberginen fürs Brot ist eine außergewöhnliche Variante für eine schnelle Jause.
Bewertung: Ø 3,6 (23 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 3 |
Stk |
frische Auberginen
|
| 2 |
Stk |
kleine Zwiebeln
|
| 1 |
TL |
Salz
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| 5 |
EL |
Sonnenblumenöl
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Auberginen in den Ofen legen, solange braten bis die Haut vollkommen schwarz ist.
- Anschließend die Haut abziehen und die Auberginen fein zerhacken.
- Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und zu den Auberginen geben.
- Das Öl schluckweise unterrühren, alles sorgfältig vermengen bis die Konsistenz cremig ist.
- Mit Salz würzen und mit frischem Brot servieren.
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