Diabetiker Rezepte

Diabetiker müssen eine spezielle Ernährungsform wählen. Bei Typ 1-Diabetikern sollte etwa die Hälfte der Ernährung aus Kohlenhydraten bestehen und knapp ein Drittel aus Fett. Wenn man Diabetiker Rezepte findet, sollte stets auf die Anzahl der Broteinheiten geachtet werden, die die jeweilige Mahlzeit beinhaltet, denn sie sind die ausschlaggebende Einheit für Diabetiker.

Diabetiker Rezepte ersetzen bestimmte Lebensmittel durch andere, die diese spezielle Diät unterstützen. So wird Zucker häufig durch Süssstoff oder wenig Honig ersetzt, da Zucker den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen lässt. Günstige Lebensmittel sind Topinambur, auch Obst wie Äpfel, Birnen etc., Chilischoten im Essen und Essig für den Salat. Auch Zimt wirkt sich positiv auf die Blutfettwerte aus.