Bärlauchpesto
Frühlingsrezept der feinen Art mit gesundem Bärlauch, das zu verschiedenen Teigwarensorten ausgezeichnet passt.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,8 (13 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 120 |
g |
Bärlauch
|
| 60 |
g |
Pinienkerne
|
| 170 |
ml |
Rapsöl
|
| 0.5 |
TL |
Salz
|
| 70 |
g |
Sbrinz, gerieben
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für das Bärlauchpesto zuerst den frischen Bärlauch abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Den Bärlauch zusammen mit den Pinienkernen, Öl, Käse, und Salz in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Das fertige Bärlauchpesto anschliessend bereits in ausgekochte, verschliessbare Gläser gleichmässig füllen und mit bis knapp unter dem Rand mit Öl auffüllen.
- Dann die Gläser verschliessen und bis zum Verzehr im Kühlschrank bis zu ca. 3-4 Wochen lagern.
Tipps zum Rezept
Passt auch gut als Brotaufstrich.
ÄHNLICHE REZEPTE
Dieses etwas andere Pestorezept wird mit frischem Basilikum, jedoch mit knackigen Mandeln hergestellt, das dem Gericht einen extra Pfiff gibt.
Dieses köstliche Pesto Genovese Rezept schmeckt zu allen Arten von Pasta hervorragend. Überzeugen Sie sich doch selbst.
Zu Teigwaren, Gnocchi oder aus Brotaufstrich- dieses etwas ungewöhnliche, aber umso interessantere und intensivere Pesto-Rezept ist einfach wunderbar!
Das Rezept für rotes Pesto schmeckt fruchtig und süss und passt vor allem zu Vollkorn - Nudeln.
Hier ein tolles Rezept, mit dessen Hilfe sie leckeres Rucola-Pesto auf Bandnudeln im Handumdrehen selbst machen können.
Ein Pesto mit Avocado geht schnell und hat einen schönen, vollen und fruchtigen Geschmack.
User Kommentare