Spaghetti mit Tomaten-Pesto

Von diesen leckeren Spaghetti mit Tomaten-Pesto können Pasta Fans nicht genug bekommen. Dieses geniale Rezept ist ein wahrer Genuss.

Spaghetti mit Tomaten-Pesto Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (256 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Spaghetti
120 g Tomaten (getrocknet in Öl)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Stk Knoblauchzehen
100 g Parmesan
40 g Mandeln (gemahlen)
3 EL Orangensaft
3 EL Olivenöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen.
  2. Inzwischen geschälten Knoblauch klein schneiden und Parmesan in grobe Stücke teilen. Eingelegte Tomaten in einem Küchensieb abtropfen lassen und das Öl dabei auffangen.
  3. Tomaten in eine Schüssel geben, Knoblauch und Parmesan dazu, mit einem Mixstab pürieren und dabei 7 Esslöffel Tomatenöl einrühren. Danach Mandeln dazugeben. Zum Schluss Orangensaft einrühren, mit dem Olivenöl die gewünschte Konsistenz erzeugen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und in einer Schüssel anrichten. Pesto unter die Spaghetti mischen und mit Parmesan bestreut anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
1.380
Fett
46,08 g
Eiweiß
55,37 g
Kohlenhydrate
189,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Basilikum-Pesto

BASILIKUM-PESTO

Ein Basilikum-Pesto ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Dieses Rezept wird gerne zu Pastagerichten serviert.

Krautstiel-Pesto

KRAUTSTIEL-PESTO

Das würzige Krautstiel Pesto schmeckt einfach himmlisch gut. Ein tolles Rezept, das schnell zubereitet ist und alle begeistert.

Klassisches Pesto

KLASSISCHES PESTO

Ein klassisches Pesto in einfach, schnell und verfeinert auch die schlechtesten Nudeln.

Tomatenpesto

TOMATENPESTO

Ein schmackhaftes Tomatenpesto bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept rasch zu. Das Pesto wird alle begeistern.

Pesto-Schnecken

PESTO-SCHNECKEN

Die leckeren Pesto-Schnecken kommen immer gut an und passen super in gemütlicher Runde. Dieses einfache Rezept lässt sich prima vorbereiten.

Pesto mit Mandeln

PESTO MIT MANDELN

Dieses etwas andere Pestorezept wird mit frischem Basilikum, jedoch mit knackigen Mandeln hergestellt, das dem Gericht einen extra Pfiff gibt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE