Pesto Genovese Rezept

Name: Pesto Genovese Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 3 Stk Knoblauchzehen; 120 ml Öl; 6 Stk Oliven (grün); 60 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 60 g Pinienkerne; 1 Prise Salz

Dieses köstliche Pesto Genovese Rezept schmeckt zu allen Arten von Pasta hervorragend. Überzeugen Sie sich doch selbst.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (235 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Pinienkerne
60	g	Parmesan
1	Bund	Basilikum
3	Stk	Knoblauchzehen
6	Stk	Oliven (grün)
120	ml	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Pesto Genovese Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit den Pinienkerne, gehacktem Basilikum und entkernte Oliven verrühren. Die gehackten Zutaten in eine Schüssel geben und mit geriebenen Käse vermengen.
Olivenöl einrühren und mit dem Mixstab gut pürieren. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls das Pesto zu dick ist, etwas Öl dazugeben.