Bagna Cauda
Dieses italienische Diprezept wird mit verschiedenen Gemüsesorten als Sticks heiss serviert und in der geselligen Runde genossen.
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die frischen Knoblauchzehen pressen. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und klein schneiden. Dann die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
- Nun die Knoblauchwürfel in einer Pfanne mit Butter und dem Öl für ca. 3-4 Minuten andünsten. Dann die Pfanne vom Herd ziehen.
- Danach die Sardellen und Petersilie unter den Knoblauch heben, nochmals erhitzen, jedoch nicht aufkochen lassen.
- Das Bagna Cauda auf ein Rechaud stellen und umgehend noch warm servieren mit Gemüse Ihrer Wahl.
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