Bagna Cauda

Name: Bagna Cauda
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 3 Stk Knoblauchzehen; 500 ml Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 100 g Sardellenfilets

Dieses italienische Diprezept wird mit verschiedenen Gemüsesorten als Sticks heiss serviert und in der geselligen Runde genossen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Sardellenfilets
1	Bund	Petersilie
60	g	Butter
500	ml	Olivenöl

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Italienische Rezepte Fischrezepte Abendessen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Knoblauchzehen pressen. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und klein schneiden. Dann die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Nun die Knoblauchwürfel in einer Pfanne mit Butter und dem Öl für ca. 3-4 Minuten andünsten. Dann die Pfanne vom Herd ziehen.
Danach die Sardellen und Petersilie unter den Knoblauch heben, nochmals erhitzen, jedoch nicht aufkochen lassen.
Das Bagna Cauda auf ein Rechaud stellen und umgehend noch warm servieren mit Gemüse Ihrer Wahl.