Bavettes mit Sardellen

Name: Bavettes mit Sardellen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bavettes oder Linguines; 2 Stk Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Peterli; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 8 Stk Sardellen, frisch

Einfach zubereitet und aromatisch fein schmeckt diese Pasta. Ein schnelles Rezept für ein Zmittag.

Foto marcomayer/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Bavettes oder Linguines
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauch
8	Stk	Sardellen, frisch
1	Bund	Peterli
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie in einer grossen hohe Pfanne ca. 2-3 Liter Wasser auf. Erhitzen Sie in einer Bratpfanne das Olivenöl. Schälen Sie die Knoblauchzehen und lassen Sie diese im Öl anbräunen. Dann nehmen Sie die Knoblauchzehen wieder heraus.
Die Sardellen werden gewaschen und entgrätet. Schneiden Sie diese dann in kleine Stücke. Diese im Öl für 2 Minuten anbraten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, pfeffern und salzen Sie die Sardellen und geben Sie gehackten Peterli zu. Inzwischen sollte das Wasser im Topf kochen. Geben Sie etwas Salz hinein und danach die Pasta. Kochen Sie die Bavettes bissfest.
Giessen Sie die Pasta ab und geben Sie sie in die Bratpfanne zum Sardellengemisch. Die Knoblauchzehen dazupressen. Mischen und Servieren.